โครงงาน

แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์

1.เว็บบล็อกเรื่อง  น้ำส้มสายชูจากผลไม้ (Vinegar  make from fruits )                                                             

2. ชื่อผู้เสนอโครงงาน

2.1.  นายวัชรเดช             ม่วงปลอด         เลขที่ 19

2.2.  นางสาวอภิสรา      ชุมเทพ              เลขที่ 27

2.3.  นางสาวนูไรนา      หลีขาว              เลขที่ 39  

3. ครูที่ปรึกษาโครงงาน       นางจรัสศรี   ไชยกุล                                                                                                                      

4.  หลักการและเหตุผล

ในปัจจุบันนี้ทางภาคใต้ของประเทศไทยในพื้นที่จังหวัดสงขลามีการจัดทำแปรรูปผลไม้ที่ได้มาจากพืชท้องถิ่นของจังหวัดสงขลานั้นก็คือ “ ลูกตาลโตนด ”  มาผ่านกรรมวิธีทางธรรมชาติจนได้เป็นน้ำส้มสายชูลูกตาลโตนด

จังหวัดสตูล ซึ่งเป็นพื้นที่หนึ่งที่มีพืชตลอดฤดูกาลที่สำคัญ คือ  “ กล้วยน้ำว้า , มะพร้าว , และมะขาม ” ซึ่งทั้ง 3 ชนิดนี้เป็นพืชที่ให้ผลตลอดทั้งปี  รวมทั้งยังมีปริมาณมากและหาได้ง่ายในพื้นที่จังหวัดสตูล อีกทั้งยังมีคุณค่าทางอาหารสูง เหมาะแก่การนำเอามาบริโภค                                                                                                                    

คณะผู้วิจัยจึงมีความสนใจที่จะทำโครงงาน ภายใต้ชื่อ “ น้ำส้มสายชูจากผลไม้ ” (Vinegar  make from fruits ) ”  เพื่อนำกล้วยน้ำว้า น้ำมะพร้าว และมะขามเปียก มาทำน้ำส้มสายชูที่สามารถรับประทานได้โดยปราศจากเชื้อโรคและปลอดภัยต่อผู้บริโภคโดยใช้น้ำตาลทรายและยีสต์ (Yeast) ช่วยในการทำน้ำส้มสายชูเพื่อลดระยะเวลาในการ ทำน้ำส้มสายชู โดยมีการนำความรู้ทางการทำบล็อกมาใช้ในการนำเสนอโครงงานเพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้ กับโครงงาน                                                                                                                                                                                  

5.  หลักการ ทฤษฏีและเอกสารงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง

5.1 น้ำส้มสายชูจากผลไม้ ได้จากการหมักผลไม้ 3 ชนิดได้แก่  กล้วยน้ำว้า น้ำมะพร้าว และมะขาม โดยการนำผลไม้ทั้ง  3 ชนิดมาหมักโดยการใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และผงยีสต์ในปริมาณที่ไม่เท่ากัน เพื่อทดสอบผลผลิตที่ได้จากการหมัก ซึ่งการหมักนั้นหมายถึง กรรมวิธีในการถนอมอาหารอย่างหนึ่งเพื่อเป็นการรักษาอาหารนั้นให้สามารถรับประทานได้นานขึ้น โดยส่วนผลหลักคือ น้ำสะอาด และ น้ำตายทราย  

5.2  บล็อก (Blog) เป็นคำรวมมาจากคำว่า เว็บบล็อก (Weblog) เป็นรูปแบบเว็บไซต์ประเภทหนึ่ง ใช้เป็นเครื่องมือสื่อสาร การประกาศข่าวสาร การแสดงความคิดเห็น การเผยแพร่ผลงาน 

5.3 WWW ( World wide web ) ใช้เป็นเครื่องมือในการค้นหาข้อมูล ข่าวสาร และสื่อต่างๆ ที่มีการเผยแพร่บนอินเทอร์เน็ต

5.4 เว็บเบราว์เซอร์ ( Web brower ) คือโปรแกรมคอมพิวเตอร์ที่ใช้ในการเปิดดูเว็บไซต์ต่าง ๆ ใช้ในการดูเอกสารภายในเว็บเซิร์ฟเวอร์ที่มีการแสดงข้อมูลในรูปของข้อความ ภาพ และมัลติมีเดียต่าง ๆ ทำให้การดูอินเทอร์เน็ตบนเว็บน่าสนใจมากขึ้น เช่น Internet Explorer , Mozilla Firefox , Google chome และ Safari 

5.5 จาวา ( Java ) เป็นภาคภาษาคอมพิวเตอร์ที่ได้รับการออกแบบ สำหรับการใช้บนอินเตอร์เน็ต สามารถสร้างมุมมองโดยโปรแกรมได้ และสามารถใช้ในการสร้างการประยุกต์แบบสมบูรณ์

5.6 ชื่อโดเมน หรือ โดเมนเนม ( Domain name ) หมายถึง ชื่อที่ใช้ระบุลงในคอมพิวเตอร์ (เช่น เป็นส่วนหนึ่งของที่อยู่เว็บไซต์ หรืออีเมล์แอดเดรส) เพื่อไปค้นหาในระบบ โดเมนเนมซีสเทม เพื่อระบุถึง ไอพีแอดเดรส ของชื่อนั้นๆ เป็นชื่อที่ผู้จดทะเบียนระบุให้กับผู้ใช้เพื่อเข้ามายังเว็บไซต์ของตน

5.7 โซเชียลมีเดีย ( Social media ) หมายถึง สื่ออิเล็กทรอนิกส์ที่ทำให้ผู้ใช้แสดงความเป็นตัวเองเพื่อที่จะมีปฎิสัมพันธ์หรือแบ่งปันข้อมูลกับผู้อื่น ส่วนใหญ่จะเป็นเว็บแอปพลิเคชัน เช่น 

1.บล็อก : วิกิพีเดียและสื่อมวลชน : www.wikipedia.org , www.newsvine.com

2.การแบ่งปันวิดีโอและรู้ภาพ ผ่านทาง www.youtube.com , www.vimeo.com  , www.multiply.com

3.เว็บลิงค์ ดนตรี และสไลด์ : www.ilike.com , www.delicious.com , www.slideshares.com 

4. เว็บช๊อปปิ้ง : www.kaboodle.com  

5. การสนทนา : www.ebuddy.com

6.โซเชียล็ตเวิร์ก ทั่วไป : www.facrbook.com

7. เครื่องมือไมโครบล็อก : www.twitter.com

6.วัตถุประสงค์ของโครงงาน

6.1.  เพื่อจัดทำบล็อกเพื่อนำเสนอโครงงาน เรื่อง “ น้ำส้มสายชูจากผลไม้ ” 

6.2.  เพื่อเผยแพร่พร้อมทั้งเป็นแนวทางในการทำโครงงานแด่ผู้ที่สนใจผ่านทางบล็อกส่วนตัว

6.3.  เพื่อทำการสร้างและพัฒนาบล็อกของโครงงานให้น่าสนใจ

7.ขอบเขตของโครงงาน

7.1 เมนูหน้าหลัก ใช้เพื่อบอกสมาชิกในกลุ่ม ครูที่ปรึกษา ประเภทของโครงงาน สังกัดโรงเรียน เป็นต้น 

7.2 เมนูเข้าสู่โครงงาน ใช้เพื่อบอกรายระเอียดของโครงงานพอสังเขปพร้อมภาพประกอบ

7.3 เมนูภาพกิจกรรม ใช้ในการอธิบายรายระเอียดในการทดลองด้วยภาพโดยสังเขป

7.4 เมนูนำเสนองาน ใช้ในการนำเสนองานผ่านโปรแกรม Power Point ที่ได้ทำการอัพโหลดลงในบล็อก

8.เครื่องมือที่ใช้ในการพัฒนา

8.1      โปรแกรม Adobe Photoshop CS2 ใช้ในการตัด ตกแต่ง เปลี่ยนแปลง แก้ไขภาพเพื่อไปใช้ในการสร้างบล็อก

8.2      โปรแกรม Microsoft Office Word ใช้ในการบันทึกและสำรองข้อมูลที่ใช้ในการเผยแพร่ลงในบล็อก

8.3      โปรแกรม Google chrome ใช้ในการพัฒนาและแก้ไขบล็อกที่ทำให้มีประสิทธิภาพและสมบูรณ์

8.4      โปรแกรม PhotoScape ใช้ในการตกแต่งภาพอย่างง่าย เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและความสวยงามให้กับบล็อก   

9. ขั้นตอนวิธีการดำเนินงาน

การดำเนินการ	วันที่/ระยะเวลาที่ดำเนินการ	ผู้รับผิดชอบ
กำหนดหัวข้อโครงงาน	26 พฤศจิกายน 2555 - 29 พ.ย. 2555	อภิสรา
เสนอโครงร่างโครงงาน	1 ธันวาคม 2555 – 3 ธันวาคม 2555	อภิสรา
รวมข้อมูลจากโครงงาน	4 ธันวาคม 2555 – 12 ธันวาคม 2555	นูไรนา
แก้ไขและตรวจสอบข้อมูล	13 ธันวาคม 2555 – 15 ธันวาคม 2555	อภิสรา
ออกแบบบล็อกที่ต้องการ	16 ธันวาคม 2555 – 31 ธันวาคม 2555	วัชรเดช
พัฒนาและตรวจสอบบล็อก	1 มกราคม 2556 – 25 มกราคม 2556	วัชรเดช
แก้ไขบล็อกให้เหมาะสม	26 มกราคม 2556 – 3 กุมภาพันธ์ 2556	วัชรเดช
นำเสนอโครงงาน	4 กุมภาพันธ์ 2556 – 5 กุมภาพันธ์ 2556	นูไรนา
ประเมินผลโครงงาน	7 กุมภาพันธ์ 2556	นูไรนา

10.  ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ 

10.1 สามารถนำเสนอโครงงานและเผยแพร่โครงงานทางบล็อกเรื่อง “ น้ำส้มสายชูจากผลไม้ ” ได้

10.2 สามารถสร้างบล็อกที่น่าสนใจและเหมาะสมสำหรับการนำเสนอโครงงานได้ 

10.3 สามารถออกแบบและพัฒนาการทำบล็อกเพื่อใช้ในการเผยแพร่แก่ผู้ที่สนใจได้
10.4 เพื่อเผยแพร่ตัวอย่างของโครงงานแก่ผู้ที่สนใจโดยใช้บล็อกเป็นสื่อกลาง